Historisk Bakgrund och Namnets Ursprung
Ester Mosessons Gymnasium är en välkänd gymnasieskola med inriktning på restaurang- och livsmedelsprogram. Skolan är belägen på Lindholmen i Göteborg och har en rik historia som sträcker sig tillbaka till 1928, då den grundades som Göteborgs första restaurangskola.
Namngiven efter Ester Mosesson, som var skolans föreståndare mellan 1931 och 1955, har skolan blivit en symbol för kvalitativ yrkesutbildning inom restaurangbranschen.
Ester Mosesson, född 1891, var en pionjär inom utbildning av kockar och konditorer, utbildad vid den prestigefyllda Cordon Bleu i Paris.
Utbildningsprogram på Ester Mosessons Gymnasium
- Restaurang- och livsmedelsprogrammet
- Kockutbildning
- Konditorutbildning
- Servitörsutbildning
- Hotell- och turismprogrammet
- Hotelladministration
- Eventkoordinering
- Naturvetenskapsprogrammet
- Inriktning mot kemi och biologi
Fakta om Ester Mosessons Gymnasium
| Grundades | 1928 |
|---|---|
| Belägenhet | Lindholmen, Göteborg |
| Föreståndare (1931-1955) | Ester Mosesson |
| Program | Restaurang- och livsmedelsprogram, Hotell- och turismprogram, Naturvetenskapsprogram |
| Känd för | Kvalitativ yrkesutbildning inom restaurangbranschen |
Skolans Utveckling och Flytt till Lindholmen
Under många år huserade Ester Mosessons vid Järntorget och expanderade med tiden till lokaler på Otterhällan och Meeths Thesalonger. Skolan växte inte bara i storlek utan också i utbud, och inkluderade utbildningar såsom skrädderi och frisörutbildning. År 1991 skedde en stor förändring då skolan flyttade till nyrenoverade lokaler i hus Göta på Lindholmen, där fokus lades helt på livsmedelsutbildningarna. Därmed avslutades textilutbildningarna, medan skrädderiutbildningar flyttades till Angeredsgymnasiet.
Program och Elever
I dag har Ester Mosessons Gymnasium cirka 400 elever och erbjuder utbildningar inom restaurang- och livsmedelsprogrammet samt Språkintroduktion. Eleverna kan välja mellan inriktningar som kök och servering, bageri och konditori, färskvaror, samt styck och chark. Skolan erbjuder även introduktionsprogram och möjligheten att genomföra gymnasiestudier som lärling.
Modern Undervisningsmiljö
Undervisningen vid Ester Mosessons sker i det fem våningar höga hus Göta, uppkallat efter ett av de många fartygen byggda på Lindholmens varv. Varje våning har en speciell profil och användning, från restauranger och butik på entréplan till administrationen på tredje våningen. Två stora ljusgårdar binder samman våningarna och skapar en ljus och trivsam miljö för både elever och personal.
Internationella Utbyten och Tävlingar
Skolan har sedan 1995 satsat på internationella utbyten och samarbeten, inledningsvis genom Leonardo-projektet och sedan 2016 med Erasmus+ och CHASE-nätverket. Detta ger elever och lärare möjlighet till utbyte och arbetsplatsförlagt lärande (APL). Dessutom uppmuntras eleverna att delta i tävlingar på regional, nationell och internationell nivå. Skolan är även arrangör av SM Unga Bagare och medlem i AEHT, en europeisk organisation för skolor inom hotell-, turism-, restaurang- och livsmedelsområdet.
Restauranger och Salutorg
Esters restaurang och Esters en trappa upp är två av skolans egna restauranger som drivs av eleverna under utbildning. Här får de praktisk erfarenhet av att arbeta i en riktig restaurangmiljö. Skolan har även ett salutorg där besökare kan fika, äta lunch och köpa produkter tillverkade av eleverna. Genom skolans hemsida kan gäster boka bord och ta del av skolans matkultur.
Stipendier och Utvecklingsmöjligheter
För att uppmuntra och stödja sina elever har Ester Mosessons Gymnasium knutit ett antal stipendier till utbildningen. Dessa stipendier är avsedda att belöna framstående prestationer och bidra till elevernas fortsatta utveckling inom yrket.
Kända Alumner
Genom åren har Ester Mosessons Gymnasium fostrat många talanger som idag är kända inom sina yrken. Skolans alumner representerar en bredd av framgångsrika kockar, konditorer och entreprenörer som har satt sin prägel på den svenska och internationella matvärlden.
